27 февраля 2024 Алкогольный портал союза производителей алкогольной продукции






 
 

Адрес:
121170, г.Москва,
Кутузовский пр-т, д.34, корп.21а, оф.601
тел./факс (495) 726-84-88
E-mail: info@spap.ru



 
 
 
 
 
 
 
 

Органы власти


 
 
 
 
 

  
 
 
 

Пресс-релизы

 

19.05.2023 Каждый коньяк – бренди, но не каждый бренди – коньяк

Каждый коньяк – бренди, но не каждый бренди – коньяк. Суть данного утверждения заключается в том, что традиционно коньяком мог называться только бренди, произведенный по определенной технологии, из определенного сорта винограда и непременно во французском регионе Коньяк. Лишь в 1900 армянский бренди получил право именоваться коньяком, а позднее тенденция распространилась и на другие территории – Россия и Грузия в их числе.

Хотя армянские, грузинские и дагестанские коньяки очень похожи по технологии производства на французские, все они отличаются друг от друга по ряду характеристик. Во-первых, из-за того, что виноград, используемый для производства армянского, грузинского или дагестанского бренди, является местным. Никаких французских Уни Блана, Коломбара или Фоль Бланша здесь нет. Во-вторых, дистилляты из стран СНГ чаще выдерживаются в бочках из армянского или кавказского дуба, чем из французского, что тоже влияет на оттенки вкуса. Но несмотря на все эти различия, качественные коньяки из всех этих стран однозначно порадуют ценителей многослойностью ароматов и элегантностью вкусов.

Обычно грузинские коньяки делают в классическом стиле, ориентируясь на европейские предпочтения. Во вкусе они сухие, с шоколадными оттенками. Например, 5-летний коньяк Palavani обладает элегантным ароматом с оттенками сушеного винограда, острых пряностей и ванили, нежным бархатистым вкусом с тонами сушеных ягод и шоколада.  Аналогичная ароматика характерна и для дагестанских коньяков. Так, 5-летний «Дербент» от Дербентского коньячного комбината дарит сложный тонкий аромат с характерными ванильно-шоколадными тонами. Стиль армянских коньяков – более южный, с мощной фруктовой ароматикой. Например, 10-летний коньяк «Легенда Армении», в котором хорошо прослеживаются тона длительной выдержки и гармоничные ноты сладких специй с оттенками ванили. Среди французских коньяков вы можете встретить схожую стилистику в знаменитых коньяках Roullet. В аромате 3-летнего Roullet VS вы найдете и горький шоколад, и курагу, и сбалансированную сладость с характерной бархатистостью, за которые мы так любим благородные французские коньяки.     

Все перечисленные напитки доступны в винотеках LADOGA Wine. При оформлении предварительного заказа на сайте monopolshop.com действует промокод SMM2023, который даёт скидку 20% на всю продукцию, не участвующую в акциях.



 

Все статьи

All contents © 2006 - 2024
СПАП – Союз производителей алкогольной продукции