14.05.2021 BELUGA GROUP представляет оранжевый рислинг Golubitskoe Estate  Представляем оранжевый рислинг Golubitskoe Estate – новинку бренда и яркий эксперимент виноделов «Поместья Голубицкое».
История оранжевых вин насчитывает более восьми тысяч лет: кахетинский метод производства, при котором напиток выдерживается в специальных глиняных емкостях – квеври, – вкопанных в землю, занесен в список объектов нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
Оранжевый рислинг Golubitskoe Estate сходен по стилистике с винами, производимыми кахетинским методом, хотя для его создания используется более современный подход. Это моносортовое вино выдерживается вместе с мезгой – кожицей и косточками – на протяжении шести месяцев. Важный нюанс выдержки – контролируемый контакт с кислородом, который возможен благодаря фенолам и танинам, содержащимся в толстой кожице ягод «рислинга» и препятствующим окислению вина.
Оранж Golubitskoe Estate – структурный и плотный. В аромате этого вина соломенно-золотистого оттенка выражены цветочные тона, а также ноты абрикоса, меда, кураги и пряных трав; а его слегка фенольный вкус с яркой стержневой освежающей кислотностью продолжает приятное слегка пряное послевкусие с нотами ванили и специй.
Идеальной парой к этому вину, сервированному в бокале Riedel Riesling, будут рыба на гриле, блюда из белого мяса, салаты, пряные сыры… и май.
|
